Rascunho v2 · Frida · 01/11/2026 Falta do Emerson: 2 ou 3 casos reais de "pensou junto", foto ou vídeo de evento corporativo, as aulas da cozinha francesa e se a tabela de preço vai em anexo.
AMAÔ Gastronomia · para agências

O seu cliente não vai lembrar do coffee break. Vai lembrar do que foi feito na frente dele.

Cozinha ao vivo, bar e equipe própria para a agência que precisa entrar na concorrência com algo que ninguém mais tem.

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O que o convidado vê

Comida que vira o assunto do evento

Cada estação é um pequeno palco. O convidado assiste, fotografa, conversa com quem está cozinhando e come o que acabou de ver ficar pronto.

Ilha de tartarVários tipos: o clássico steak tartare e também de peixes
Carbonara na roda de queijoA massa termina dentro do queijo
PaellaPaellera espanhola e a festa toda em volta
BurrataFeita na frente do convidado
Chef trabalhando no fogo, com faíscas subindo
FogoA estação é o centro do evento
Bar de mojitoBrasília
Bar de AperolRio de Janeiro
Bar de drinks

O bar também é nosso

Bar montado como estação, com carrinho, cardápio desenhado para o evento e bartender da casa. A agência fecha comida e bebida com um fornecedor só, e o padrão do primeiro drinque é o mesmo do último prato.

  • Bar de Aperolcarrinho temático
  • Clássicos nunca morremos drinks que sempre acertam
  • Drinks da marcacriados para o cliente
Um buffet que pensa junto

A gente começa pela dor do seu cliente, não pelo cardápio

Agência entra em concorrência para ganhar. Por isso a gente não manda tabela: senta com você, entende o que o cliente precisa provar e desenha a ideia que vai fazer a sua proposta ser a lembrada.

A dor ou o desejoLançamento, premiação, convenção, integração de time. O que o cliente quer que o convidado sinta?
A ideiaUm formato, uma estação, um bar, um momento que vira foto. Criado para esse cliente, não tirado de um catálogo.
A execuçãoA mesma equipe que pensou é a que cozinha no dia.
A preencherDois ou três casos reais no formato "o cliente queria X, a gente fez Y". O Emerson manda os exemplos.
Formatos

Do workshop para poucos ao evento para mais de mil

palco, auditório ou bancada

Aula

Uma técnica do começo ao fim, explicada por quem usa em evento de verdade. Rende série de vídeos, não um post só.

mão na massa · grupos menores

Vivência

O grupo cozinha, erra, acerta e come o que fez. Integração de time que ninguém finge gostar.

depois da aula

Jantar

Enquanto o chef prepara no palco, a equipe faz a mesma receita em escala, e a plateia inteira come junto.

leva para casa

Kit

Ingredientes, receita e a marca do cliente entrando na casa de cada convidado, dias depois do evento.

operação inteira

Evento completo

Cozinha, estações ao vivo, bar e equipe de salão num galpão, numa fazenda ou num rooftop. Um interlocutor só.

Nenhum formato é pacote fechado. Tamanho do grupo, lugar, tema e duração são desenhados para cada cliente. Repertório: cozinha italiana, espanhola, francesa com ingredientes brasileiros, asiática e drinks.

Bahia, Rio de Janeiro, Brasília, Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina
A gente embarca

Evento fora da praça não é problema

É onde a maioria dos fornecedores de comida diz não, ou diz sim e terceiriza com quem você nunca viu. A AMAÔ leva a própria equipe e o próprio equipamento. Você não contrata um nome e recebe outro.

2015desde
~70eventos por ano
~25 milconvidados por ano
BRtodo o Brasil, base em Campinas SP
Retrato de Emerson Donadon, chef e fundador da AMAÔ
Quem faz

Emerson Donadon

Chef e fundador da AMAÔ. Antes da cozinha, passou por banco, multinacional e agência de publicidade. Entende briefing, prazo e a diferença entre o que foi aprovado e o que foi combinado no corredor.

Há mais de uma década assina a gastronomia de alguns dos casamentos mais comentados do Brasil, o evento mais exigente que existe: sem ensaio e sem segunda chance. É esse padrão que a sua agência leva para a concorrência.

BoschLe CreusetSeara GourmetBradescoNetflix
Como começa

Uma conversa, não um orçamento

Você conta o problema

Quem é o cliente, o que ele precisa provar e quanto tem para gastar.

A gente propõe a ideia

O formato certo para essa dor: uma oficina, um evento completo ou os dois.

Você leva no pitch

Com vídeo, foto e o que dizer na apresentação.

Aprovado, a gente executa

Com a operação inteira por trás quando o evento crescer.

Tem um briefing na mesa? Manda do jeito que está.

A gente responde com uma ideia, não com uma tabela de preços.

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